奈良県五條市のケーキ屋さんHapshuu。竣工後点検に伺いました。相変わらず大繁盛しております。だんだんカウンターやフローリング、モルタル等が錆びれてきて、いい感じに味が出てきました。金物類や建具に特に大きな問題もなく、快適に使って頂いていて安心安心。





地元の農家サンや杜氏サンとのコラボグッズがいろいろ。もちろんメニューにも反映されております。



食べるラー油、塩麹、生姜と来て、つぎは甘酒が熱いそうです。左：あまざけ、右：生姜ドリンク。単体でもメチャ美味しいのですが、特性ドレッシングにしたものを試食させて頂きました。これが濃厚かつさわやかかつヘルシーな感じで、衝撃！




金剛山系に夜の帳が下りる様がとても美しい。御所・五條・橋本へお越しの際はぜひどうぞ。


山本嘉寛建蓄設計事務所
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