世界で最も影響力のあるワイン評論家も推薦する酸化を防ぐワインオープナー

会社の飲み会や休日のホームパーティなど、日本の食生活にもワインが定着しつつあります。ワインを飲むためにまず最初にすることといえば、ワインオープナーでコルクの栓を抜くことです。

世の中には様々な形状のワインオープナーがいくつも存在しますが、アメリカのワイン愛好家で話題になっているCoravin 社の最新のワインオープナー「Coravin 1000」をご紹介します。

酸化してしまうワイン

これまで、栓を開けてしまったワインボトルは、空気中の酸素に触れてしまい時間の経過とともに風味が変化してしまうため、なるべく早くに飲んだほうが良いと言われておりました。


しかし、「Coravin 1000」は、天然コルクの栓を抜かずにワインを飲むことができる、まるで魔法のようなワイン・オープナーなのです。

そのメカニズムとは、「Coravin 1000」に取り付けられている細長い空洞の針が、天然コルクを貫通させ、空洞の針からアルゴンとよばれる希ガスを加圧することで、ワインの液体が空洞の針を通ってグラスにワインが注ぐことができます。

また、コルクに開いてしまったとても小さな穴は、天然コルクの性質上、針をコルクから抜く時に自然と塞がりますので、再び開栓したことを気にせず保管することができるのです。

動画：Wine Access Tech


「Coravin 1000」の価格は300ドル（約3万円）程で、詰め替え用のアルゴン・カプセルは1本11ドル（約1100円）程で、販売されておりました。

既にレストランやワイン業界関係者からの問い合わせが殺到しており、世界で最も影響力のあるワイン評論家のロバート・パーカー氏も「Coravin 1000」を推薦しているようです。

Coravin 1000 System